Operaciones básicas de restaurante y bar
Objetivos
- Asistir en el servicio.
- Preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
- Ejecutar y aplicar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación.
- Aprender técnicas de preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos formativos
MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. (120 horas). Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. (120 horas). Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar. (80 horas
Operaciones básicas de restaurante y bar
Requisitos del alumno
No se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan el aprendizaje.
Para el ejercicio profesional disponer del “Carné de manipulador de alimentos”.
